降落值儀的原理和意義

降落值儀可以檢測(cè)谷物的降落值，判斷谷物的質(zhì)量。在糧食收購(gòu)部門和加工部門應(yīng)用非常廣泛。下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下該儀器的原理和意義。

   　降落值是降落數(shù)值的簡(jiǎn)稱，是指一定量的小麥粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定粘度管內(nèi)并浸入沸水浴中，然后以一種特定的方式攪拌混合物，并使攪拌器在糊化物中從一定高度下降一段特定距離，自粘度管浸入水浴開(kāi)始至攪拌器自由降落一段特定距離的全過(guò)程所需要的時(shí)間（s）。降落數(shù)值儀執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)量法》標(biāo)準(zhǔn)，因此能夠被各類檢測(cè)機(jī)構(gòu)所認(rèn)同。利用降落數(shù)值儀可正確的評(píng)價(jià)小麥的發(fā)芽程度，避免人工肉眼方法的誤差。因?yàn)榻德鋽?shù)值跟小麥發(fā)芽時(shí)間長(zhǎng)短、發(fā)芽比例成正比。其次，用降落值測(cè)量?jī)x測(cè)得小麥的降落數(shù)值之后，利用小麥降落數(shù)值決定小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格?，F(xiàn)在上通用的分類方法為：一類是可使用的小麥，降落值在190秒以上；第二類90—190秒之間，必須用高降落數(shù)值小麥混合后才能使用；第三類90秒以下，只能作為飼料糧用。然后糧食收購(gòu)部門可根據(jù)入庫(kù)小麥降落數(shù)值，運(yùn)行分類分倉(cāng)貯存，避免發(fā)芽小麥與好的小麥互混，降低了小麥品質(zhì)，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。這也是我們測(cè)量小麥降落數(shù)值的另一個(gè)重要原因。另外，降落數(shù)值測(cè)量?jī)x還應(yīng)用于面粉行業(yè)，面粉加工廠可根據(jù)小麥的降落數(shù)值運(yùn)行小麥質(zhì)量的評(píng)定，然后生產(chǎn)不同降落數(shù)值的面粉，投放于市場(chǎng)。 

    降落值儀在谷物生產(chǎn)和加工部門以及育種研究工作中發(fā)揮著重要的作用，受到廣大用戶的大力支持和推廣。

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